Салат с лососем «Новая шуба»

Автор:Галина  /  Категория: Блюда из рыбы, Кулинария, Салаты, закуски

салат с лососем соленым

В преддверии новогодних праздников хозяйки в очередной раз просматривают свои кулинарные книги в поисках блюд, способных украсить праздничный стол. Я уже выбрала такой рецепт, и это будет салат с лососем «Новая шуба»

Обычно я готовлю салаты с сельдью.   Но салат с лососем мне понравился своим праздничным набором ингредиентов и правильным их сочетанием.

Вот, что понадобится для приготовления салата:

Морковь – 300 гр.,

Свекла – 400 гр.,

Картофель – 200 гр.,

Лук – 1 шт.,

Лосось соленый – 300 гр.,

Сливочное масло – 30 гр.,

Маринованные шампиньоны – 200 гр.,

Черные маслины без косточек – 150 гр.,

Чернослив без косточек – 100 гр.,

Свежая зелень укропа и петрушки – по 1 пучку,

Яйцо – 2 шт.,

Майонез.

Сначала займемся подготовкой всех этих продуктов. Морковь, картофель и свеклу отвариваем, очищаем и натираем на крупную терку. Морковь и свеклу в разных мисках смешиваем с небольшим количеством майонеза. Лук мелко нашинкуем.

Филе лосося нарезаем на мелкие кусочки, при этом выбираем попадающиеся кости.

С шампиньонов и маслин сливаем рассол. Шампиньоны режем пластиночками, а маслины колечками.

Чернослив заливаем горячей водой, чтобы он стал мягким, а затем его нарезаем.

Зелень мелко шинкуем, яйца отвариваем. Сливочное масло должно быть нерастаявшим, чтобы его можно было натереть на терку.

Вот так выглядят подготовленные продукты.

салат с лососем соленым

А теперь начинаем собирать салат на тарелке большого диаметра. Сначала выкладываем слой натертого картофеля.

салат с лососем соленым

На картофель нужно выложить лук. Но я этот слой пропустила. Среди моих гостей будет присутствовать человек, не переносящий этот продукт.

Следующим слоем выкладываем нарезанный лосось.

салат с лососем соленым

Красная рыба хорошо сочетается со сливочным маслом. Следовательно, на рыбу мы трем сливочное масло.

салат с лососем соленым

Далее идет слой нашинкованной зелени, которую нужно немного подсолить.

салат с лососем соленым

На зелень выкладываем шампиньоны.

салат с лососем соленым

Следующий слой – половина натертой и смешанной с майонезом свеклы.

салат с лососем соленым

На свеклу выкладываем маслины.

салат с лососем соленым

На маслины – слой моркови.

салат с лососем соленым

Затем слой чернослива.

салат с лососем соленым

Последним слоем будет оставшаяся свекла, на которую можно нанести немного майонеза и посыпать тертыми яйцами.

салат с лососем соленым

Впрочем, для украшения салата понадобится ещё фантазия хозяйки.

Как видите, этот салат можно назвать «навороченным». Но для того и существуют праздники, чтобы готовить что-то необычное, грандиозное.

А мне салат с лососем «Новая шуба» понравился не только своим вкусом, но и тем, что не нужно смазывать каждый слой майонезом, что делает его безопасным для наших стройных фигур.

Зима

Нет ничего утомительнее, чем присутствовать при том, как человек демонстрирует свой ум. В особенности если ума нет. Эрих Мария Ремарк

Автор: © Все права защищены

Если Вы находите эту статью нужной, расскажите о ней своим друзьям:

 

Похожие статьи

Метки: ,

  1. Наташа:

    Новая шуба — это интересно! Спасибо!

  2. Галина:

    Да, Наташа, иногда хочется чего-нибудь новенького. Хотя, и традиционную селедку под шубой я очень люблю.

  3. фиалка молчаливая:

    салат отличный! главное — название очень даже…

  4. Галина:

    И не говорите, Фиалка. Даже название салата напоминает, что нужно обновить гардероб. Готовим салат мужьям, может поймут намек.

  5. Домохозяйка:

    Интересный рецепт! действительно похоже на салат «селедка под шубой» ,но что-то новенькое. Гостей так удивить можно))

  6. Галина:

    У меня дома вся моя семья удивилась, когда им эту шубу преподнесла.

  7. Ольга:

    Очень интересно!!!! надо попробовать.

  8. Natabul:

    Новая шуба-слышала о таком салате.Спасибо за подробный рецепт.

  9. Галина:

    Пожалуйста!

  10. лида:

    понравился

  11. Галина:

    Спасибо, Лида!

  12. Светлана:

    Примите самые теплые пожелания и поздравления со Старым Новым годом!
    Желаю вам здоровья крепкого, настроения приподнятого, удачи постоянной!
    Пусть сбывается все задуманное и под Новый год, и под Старый, и в любой день вашей жизни!
    Пусть вам всегда встречаются только добрые, хорошие люди! Будьте счастливы!

    Пусть в старый Новый год
    Случится волшебство,
    Пускай печаль уйдет,
    Желаний большинство

    Пусть сбудется скорей!
    Настанет благодать!
    И искренних людей
    Побольше повстречать!

  13. Галина:

    Спасибо, Светлана, за поздравление и за такие замечательные пожелания. И Вам всего самого доброго в этот праздник и в грядущем ряду!

 
загрузка...